Arraigo y familia.
Cortijo Espíritu Santo somos una empresa familiar, conservamos la tradición olivarera que trasmitieron nuestros abuelos a nuestros padres y la transmitimos a nuestros hijos. Nuestra finca esta situada dentro del término municipal de Úbeda (Jaén) cuna mundial del Aceite de Oliva.
Productos gestionados por LA TIENDA by Oleum Boutique
Procesos integrados en Cortijo Espíritu Santo.
En Cortijo Espíritu Santo, integramos todos los procesos para la obtención del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra.
Mimamos nuestros olivos proporcionándoles la poda y el regadío adecuados. En los tratamientos y control de plagas utilizamos productos respetuosos con el medio ambiente.
Recolectamos el fruto en el momento óptimo, transportándola a continuación a nuestra almazara. Una vez en la almazara se procede a la molturación de la aceituna en optimas condiciones para conseguir el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra con todos sus aromas y propiedades saludables.
Colaboramos con el medio ambiente gestionando nuestros residuos de cultivo (restos de poda etc.) y de producción (hueso para calefacción, Alpeorujo para compost).
Cortijo Espíritu Santo en videos.
Medio Ambiente e Innovación.
Nuestro Aove Cortijo Spiritu Santo esta elaborado por los procedimientos más modernos e innovadores, de unas aceitunas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a principios de octubre. Recolectamos con los medios mas innovadores en nuestra finca Cortijo Espíritu Santo cuando el fruto está en un estado de madurez óptimo, que hace posible la obtención de un verdadero zumo de aceituna, con unas características organolépticas muy particulares, destacando la intensidad de su frutado y la complejidad de sus aromas; herbáceos y frutales, sobresaliendo en boca, su excepcional equilibrio entre amargo y picante.
El AOVE aporta al organismo nutrientes básicos. Ayuda a reducir el colesterol, la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares. Estimula el crecimiento y hace un efecto antioxidante sobre la membrana celular que recubre las células de nuestro organismo.
