Oligarum es un aove a partir de aceitunas seleccionadas predominando la Mançanella/Villalonga, variedad autóctona del norte de la provincia de Alicante, y otras en menor proporción. Esta mezcla de variedades y su localización en un entorno único de clima mediterráneo produce un aceite muy equilibrado y muy adecuado para todo tipo de maridajes.
Nota de cata
De frutado medio, es suave y equilibrado con un ligero picor y amargor, perfecto para el consumidor que busca un sabor más suave sin perder la fuerza de un aove premium.
