Aceite de oliva virgen extra de recolección temprana de la variedad Villalonga/Mançanella, variedad autóctona de la zona de la Marina alta y comarcas interiores en la provincia de Alicante así como de la zona sur de la provincia de Valencia.
Nuestra finca Allarriba está enclavada en un paraje de clima templado durante todo el año a 5 Kms del Mar Mediterráneo y rodeada de un entorno ecológico único en el que predominan los madroños, plantas medicinales y bosque mediterráneo.
En la recolección de nuestro aove Primer Día, se selecionan las aceitunas antes de que empiece el envero para conseguir un frutado y calidad máximos seleccionando las que se encuentran en mejor estado.
Nota de cata
Aceite complejo de color verde amarillento, de frutado medio con ligero amargor y picante, con aromas frutales en el que predomina la hierba recién cortada, plátano y hoja de olivo
