Caviar Supremo Perlas de Aove, Cosecha temprana de la variedad Picual. Bote de 50 gramos neto.
Perlas de AOVE (picual) que literalmente explotan en tu boca haciendo de un simple canapé, de un ajoblanco o de una ensalada,… una experiencia Suprema.
Es una manera de utilizar Aceite de Oliva Virgen Extra que está muy extendida en las cocinas de los mejores restaurantes del mundo. Caviar Supremo Perlas de Aove da un toque especial a todo tipo de platos Elevándolos a una categoría superior.
El proceso de encapsulación del aceite puro de oliva virgen extra se realiza en frío. El recubrimiento del alga para su encapsulado no transfiere sabor alguno ni modifica las propiedades organolepticas del aceite. Igualmente se evita la cocción y calentamiento del aceite de oliva con la finalidad de preservar la exquisita calidad.
La marca Supremo, aunque joven en el mercado del aceite de oliva, ha cosechado multiples premios tanto a nivel nacional como internacional desde su aparición, siendo uno de los más recientes y de más prestigio, el tercer puesto en el Concurso Internacional Mario Solinas 2016, en la categoría de aceites de oliva frutados verdes intensos.
NOTAS DE CATA
Frutado Intenso y alto de Aceituna verde.
Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomatera, alcachofa y cierto toque de manzana verde como aroma secundario.
Este monovarietal de picual tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor equilibrados. Con un aroma de boca complejo a almendra, alcachofa, hoja y sobretodo planta tomatera.
Persistencia agradable y con astringencia.
