Águra Aove Premium Picual
Águra Aceite de oliva virgen extra Premium Picual. Elaborado con aceitunas recolectadas cuando están empezando el envero, a principios de noviembre. El cuidado en la recolección y la extracción del aceite, que se realiza inmediatamente después de la recolección de la aceituna, en frío, confieren a este aceite aromas tanto a hortalizas como frutales y florales, siendo un aceite muy complejo. Tiene un picante y amargor medio, por debajo de lo que suele ser común en los aceites de esta variedad de aceituna, lo que le confiere una personalidad única. Águra Aove Premium Picual es un aceite de oliva virgen de Sevilla.
Notas de cata:
Frutado medio-intenso y verde con algunas notas maduras.Tiene una entrada dulce y un amargo con una intensidad media equilibrado con el picante.
Recuerdos herbáceos en nariz, teniendo alguna presencia de fruta verde y ligeramente madura, tales como la manzana e higuera.En boca recuerda a la hoja de olivo y tiene un final ligero de almendra verde con poca astringencia.
Notas de consumo:
Carnes, verduras, pescados azules y quesos viejos.
